食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蜜豆小枣什锦粽子的做法步骤
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1蜜豆小枣什锦粽子的做法图解11.糯米放入盆中，淘洗干净浸泡4-5小时以上（最好浸泡一夜） -
2蜜豆小枣什锦粽子的做法图解22.薏米仁泡发好，葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用 -
3把干粽叶放入开水锅内烫软 -
4蜜豆小枣什锦粽子的做法图解44.取出粽叶，用剪刀剪去顶部硬的部分 -
5蜜豆小枣什锦粽子的做法图解55.在流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净 -
6泡好的糯米沥净水分，加入葡萄干、红蜜豆拌匀 -
7蜜豆小枣什锦粽子的做法图解77.取一个粽叶，折成漏斗形 -
8先放入少许棕米 -
9再放入5-6颗小枣 -
10再覆盖一层棕米，把漏斗填满 -
11多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状 -
12用线绳捆扎结实，所有的粽子都依次包好 -
13把包好的粽子放入高压锅内，加入水没过粽子2-3厘米 -
14大火烧开，加盖上气后，转小火煮60分钟，关火后再焖制30-60分钟即可取出食用
小窍门
1、粽子美不美观不要紧，关键是别漏米。2、用高压锅煮制粽子既可节省能源又软糯可口。
使用的厨具：高压锅
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