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诗文 披萨
释义
披萨的做法
“时蔬搭配香肠、培根披萨,有菜有肉,经典搭配。八到十寸配方。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 100g
  • 奶粉 5g
  • 白糖 10g
  • 清水 45
  • 鸡蛋 半个
  • 酵母 2g
  • 黄油 7g
辅料
  • 香肠 2根
  • 培根 20g
  • 青红尖椒 适量
  • 洋葱 1/4个
  • 番茄酱 20g
调料
  • 食盐 适量
  • 葱香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

披萨的做法步骤

  • 披萨的做法步骤:1
    1
    材料比较多,黄油、番茄酱忘记拍入。
  • 披萨的做法步骤:2
    2
    先和面,高筋粉、鸡蛋、奶粉、白糖、酵母、水搅拌均匀和成面团。
  • 披萨的做法步骤:3
    3
    揉成面团后加入食盐和黄油继续揉至可以拉出手套膜。
  • 披萨的做法步骤:4
    4
    手工和面,这种状态即可。机器的话还要薄一点。
  • 披萨的做法步骤:5
    5
    密封发酵30分钟。
  • 披萨的做法步骤:6
    6
    趁面团发酵空档时间,切好配菜,不需要太多,洋葱、辣椒取一半即可。
  • 披萨的做法步骤:7
    7
    蔬菜水份较多,放适量盐搅拌均匀,把多余水份去掉。
  • 披萨的做法步骤:8
    8
    面团擀圆,四周沿披萨盘捏高,用牙签或叉子把面胚戳小洞。
  • 披萨的做法步骤:9
    9
    面胚密封发酵半个小时。
  • 披萨的做法步骤:10
    10
    刷上番茄酱。
  • 披萨的做法步骤:11
    11
    底部最好先放一层马苏里拉奶酪,再铺上馅料。
  • 披萨的做法步骤:12
    12
    四周摆上香肠。
  • 披萨的做法步骤:13
    13
    最后铺上一层马苏里拉奶酪。
  • 披萨的做法步骤:14
    14
    上下火200度烘烤16分钟。
  • 披萨的做法步骤:15
    15
    可以出炉了!
  • 披萨的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 披萨的做法步骤:17
    17
    味道不错!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   意大利菜  
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更新时间:2025/3/10 20:48:10