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诗文 红枣味老酸奶（酸奶发酵粉版）
释义
红枣味老酸奶（酸奶发酵粉版）的做法
“健康美味的自制红枣味老酸奶”

食材明细

主料
  • 纯牛奶 750ml
  • 优比特红枣味酸奶发酵粉 1包
  • 奶香 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

红枣味老酸奶的做法步骤

  • 红枣味老酸奶（酸奶发酵粉版）的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 红枣味老酸奶（酸奶发酵粉版）的做法步骤：2
    2
    纯牛奶加热到不烫手的程度，我用的是盒装牛奶，直接泡在热水里头好了）
  • 红枣味老酸奶（酸奶发酵粉版）的做法步骤：3
    3
    热牛奶的时候用开水把密封盒和筷子烫一下
  • 红枣味老酸奶（酸奶发酵粉版）的做法步骤：4
    4
    取一盒牛奶倒入密封盒，倒入酸奶发酵粉，搅拌使其充分化开（还可以依个人口味加些糖）
  • 红枣味老酸奶（酸奶发酵粉版）的做法步骤：5
    5
    倒入剩下的两盒牛奶，搅拌均匀
  • 红枣味老酸奶（酸奶发酵粉版）的做法步骤：6
    6
    扣好密封盒的盖子，将密封盒用毛巾包裹起来，放入保温袋中，发酵15h
  • 红枣味老酸奶（酸奶发酵粉版）的做法步骤：7
    7
    发酵期间可以用电暖宝来维持保温袋内的温度
  • 红枣味老酸奶（酸奶发酵粉版）的做法步骤：8
    8
    我通常是下午三点开始做，第二天早上六点就可以喝上新鲜的老酸奶了。刚做好的老酸奶是温的，特别适合冬天喝。做好的老酸奶放在冰箱里保存，每次喝的时候用开水烫过的勺子取出。
  • 红枣味老酸奶（酸奶发酵粉版）的做法步骤：9
    9
    可以配上红枣吃哦~

小窍门

1.做酸奶的用具要清洗干净，不能有油和洗涤剂残留，用开水烫一下
2.牛奶要加热到不烫手的程度
3.发酵过程中尽量不要晃动容器
4.没有发酵粉的话可以用超市买的原味酸奶做引子，记得之前本科的时候做过这个实验，大约250ml牛奶加1/4盒原味酸奶
5.酸奶吃不完要放冰箱保存
所属分类： 饮品  
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更新时间：2026/5/6 21:52:19