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诗文	麻辣小龙虾
释义	食材明细 主料 小龙虾 1000克 辅料 花椒 50克 姜片 200 酸片 200克 葱段 200克 小龙虾料包 1个 麻辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 麻辣小龙虾的做法步骤 1 小龙虾用牙刷清洗干净并且挑线 2 小龙虾用料酒泡10分钟，用清水开始，5分钟虾皮变红色即可 3 炒锅倒入油，蒜片、姜片、花椒，爆炒之后炒出香味，然后放入小龙虾、青椒、洋葱，爆炒3-5分钟 4 随后加入少量水和葱段，闷煮，稀释干水让调料入味后即大功告成 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   湘菜
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