食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒茄子的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2茄子洗净切薄片，放入清水中加少许盐泡一会。再冲洗几次沥干水备用。 -
3青椒、干辣椒洗净切段，蒜、姜切末。 -
4锅内加油烧热，下蒜、姜末、干辣椒爆香。 -
5加入茄子翻炒至熟软。 -
6再放入青椒段同炒。 -
7加盐调味。 -
8再加鸡精炒匀即可。
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