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诗文
西芹炒肉丝
释义
“简单家常菜。”
食材明细
主料
西芹
200克
里脊肉丝
80克
辅料
姜片
适量
蒜片
适量
调料
盐
适量
胡椒粉
少许
料酒
适量
淀粉
适量
酱油
半匙
鸡精
少许
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
西芹炒肉丝的做法步骤
1
西芹洗净,削去筋。
2
斜切成小段。
3
放热水中焯一下,捞出过凉备用。
4
里脊肉切丝,加半匙酱油、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀,腌10分钟。
5
姜蒜切片。
6
锅中油热后,下入肉丝滑炒至熟。
7
加姜蒜炒出香味。
8
加西芹煸炒,加适量盐、鸡精、胡椒粉调味。
9
成品。
小窍门
西芹削去筋,口感更好。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/12/2 4:21:24