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诗文 麻辣鲜香苕粉
释义
麻辣鲜香苕粉的做法

食材明细

主料
  • 青菜 适量
  • 金针菇 50g
  • 苕粉 150g
  • 牛肉 20g
辅料
  • 豆豉 适量
  • 大葱 半截
  • 泡椒 2个
  • 辣椒面 1勺
  • 蒜 2瓣
  • 芹菜 适量
  • 青椒 2根
  • 花生米 适量
  • 豆瓣酱 1勺
  • 酱油 适量
  • 姜 一小块
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

麻辣鲜香苕粉的做法步骤

  • 麻辣鲜香苕粉的做法步骤：1
    1
    苕皮提前泡一夜，用开水煮10分钟左右
  • 麻辣鲜香苕粉的做法步骤：2
    2
    用凉水浸泡
  • 麻辣鲜香苕粉的做法步骤：3
    3
    姜蒜切片，青椒葱切段
  • 麻辣鲜香苕粉的做法步骤：4
    4
    青菜金针菇煮熟捞起
  • 麻辣鲜香苕粉的做法步骤：5
    5
    青椒，葱丝，芹菜做点缀用
  • 麻辣鲜香苕粉的做法步骤：6
    6
    豆豉花生米切碎做点缀用
  • 麻辣鲜香苕粉的做法步骤：7
    7
    牛肉冷冻切薄片
  • 麻辣鲜香苕粉的做法步骤：8
    8
    油锅烧热下豆瓣酱辣椒面，和切好的姜蒜葱段辣椒段
  • 麻辣鲜香苕粉的做法步骤：9
    9
    加酱油，再加水煮沸
  • 麻辣鲜香苕粉的做法步骤：10
    10
    煮沸之后加苕粉煮一分钟捞起
  • 麻辣鲜香苕粉的做法步骤：11
    11
    把牛肉加入锅里几分钟捞起和粉放一起
  • 麻辣鲜香苕粉的做法步骤：12
    12
    铺上金针菇和青菜，再把所有点缀的料放在表面，再淋一层热油
  • 麻辣鲜香苕粉的做法步骤：13
    13
    因为煮了两次用的碗不一样，后面这个细节没有拍！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/7/31 14:45:45