“用新鲜的鸡肉和香菇做的鸡精，没有任何添加剂，鲜美无比，主要是更加自然健康，孩子老人都可以吃，年轻的辣妈们可以做起来哦，让孩子吃的更健康”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制鸡精的做法步骤
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1鸡胸肉去筋膜切小块 -
2干香菇开水泡发 -
3鸡胸肉加葱段，姜片煮熟，撇去浮沫 -
4煮熟的鸡肉沥干放凉，用手撕成鸡丝 -
5利用擀面杖采用擀、压、锤等方式将鸡丝捣成细蓉 -
6干香菇泡发后洗净，切碎 -
7鸡肉蓉，香菇沫分别放入烤箱180度烤30分钟左右，或微波炉大火烤制，直到烤干为止，具体烤制时间需要根据自家烤箱，与制作量及水分含量自行安排 -
8姜切丝，放入烤盘，150度烤10分钟左右，烤干为止 -
9所有食材烤干后，放入料理机打成粉末 -
10将所有打成粉末的食材混合即可，混合好之后密封保存，尽快食用
小窍门
1鸡肉和香菇、葱姜具体烤制时间需要根据自家烤箱，与制作量及水分含量自行安排
2注意密封保存，尽快使用，新鲜食材制作，未加防腐剂保质期短，不要受潮变质
2注意密封保存，尽快使用，新鲜食材制作，未加防腐剂保质期短，不要受潮变质
使用的厨具：微波炉、食物调理机、电烤箱、煮锅
所属分类：
家常菜
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快餐