“秋天的时候特意自己晾晒了些荷叶，自己挑选的鲜荷叶晾晒的，一张张的都很好。有了这些收藏，随时都能吃到有荷叶香味的美食啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
荷叶糯米蒸排骨的做法步骤
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1排骨剁段，放入蚝油、特级酱油，盐，胡椒粉，葱姜丝，黄酒 -
2抓拌均匀腌制1小时 -
3糯米提前一天用水泡上，把米泡至可以用手碾碎的样子，滤出水。 -
4把腌制好的排骨在米中滚一下，沾满糯米 -
5全部沾满糯米放入洗净的荷叶中 -
6包起来入锅蒸1小时。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜