“喜欢烤翅
无奈烤箱不在手边
做法和烤翅基本类似
只是把烤的步骤变成了炸
灵感来源于日昌的蜜汁金沙翅”
食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蜜汁鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅切块，放入1勺老抽，1勺蚝油，3勺料酒，少量盐，五香粉，八角，干辣椒，盖上盖子，腌制3小时 -
2腌制过程，中间记得翻动下，更好入味。 -
3炒锅内放油，稍宽一些，放入鸡翅，小火慢慢炸，炸到两面金黄，皮开始有点黏的时候，捞出鸡翅，倒出底油。 -
4重新取干净炒锅，放少一点油，加入1勺生抽，2勺蜂蜜，3勺水煮沸。喜欢汁儿多一些的可以多加几勺水。 -
5放入炸好的鸡翅翻炒，使鸡翅完全裹上蜜汁。 -
6出锅前撒上芝麻，好吃的蜜汁鸡翅就做得了！