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诗文 兰花豆
释义
兰花豆的做法
“那个时候不知怎么和蚕豆较上了劲,家里2斤豆子硬是让我换着花样灭了。”

食材明细

主料
  • 蚕豆 适量
辅料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

兰花豆的做法步骤

  • 兰花豆的做法步骤:1
    1
    心血来潮买的豆子。
  • 兰花豆的做法步骤:2
    2
    用水泡一天或许更长一点。
  • 兰花豆的做法步骤:3
    3
    这是泡了一天一夜的豆子,明显的涨发了。
  • 兰花豆的做法步骤:4
    4
    用剪刀剪一小口。
  • 兰花豆的做法步骤:5
    5
    用厨房纸裹干水份。
  • 兰花豆的做法步骤:6
    6
    豆子冷油下锅。
  • 兰花豆的做法步骤:7
    7
    炸的过程,经常翻动一下,受热要均匀。
  • 兰花豆的做法步骤:8
    8
    中小火慢炸,炸酥即可。
  • 兰花豆的做法步骤:9
    9
    捞出沥油,用少许盐拌匀即可。

小窍门

豆子一定要泡发。
炸的时候常翻动,受热要均匀。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/11 0:04:57