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诗文
烤苹果派
释义
食材明细
主料
苹果
3个
酥皮
1张
柠檬
1个
鸡蛋
1个
辅料
黄油
20g
糖
45g
玉米淀粉
15g
水
30g
肉桂粉
2g
盐
2g
甜香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
烤苹果派的做法步骤
1
准备2-3个苹果。
2
苹果去皮切成小丁。小丁可以按照1/32切,吃的时候苹果味更足。
3
柠檬在这里可起到点睛作用。挤些柠檬汁在苹果丁里,既可以防止苹果氧化变色,又可以增添果鲜口感。
4
配料事先称好配齐,免得过会儿手忙脚乱。
5
锅中先放入苹果丁,再放入黄油。中火翻炒一分钟。再放入除水淀粉之外的辅料。中小火炒至苹果出水。
6
水淀粉按2:1比例,搅匀,倒入锅中。
7
苹果炒软后盛出锅
8
取一张酥皮饼皮。
9
用叉子在每边都按一圈,固定封口。并用刀在每个派上面划几处口。
10
用全蛋液刷一遍派的表面。
11
200循环风或225度上下火,15分钟。
12
出炉!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/11 19:07:04