诗文 | 酒酿小圆子(代糖版) |
释义 |
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食材明细
酒酿小圆子的做法步骤
小窍门
1.中式点心不象西点要精确到克,注重的是状态,水多了加点粉,粉多了加点水,都不是问题。但状态看得准不准是要经验的,还是得多做。
2.冷水也可以和面,温度也不用那么精准。就象我婆婆她们和面是用冷米粥和的,只是要把米粒都揉化,太费时费力了。 3.用不用代糖,全看个人需要,象我比较胖了,又爱吃甜,用一些也好。 4.小圆子没有馅,煮到浮起就熟了。
使用的厨具:汤锅
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