“自从上周跟同事在大中午烈日下打羽毛球后，就一直上火，于是就煲了个霸王花扇骨汤来清清火气～”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
霸王花扇骨汤的做法步骤
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1扇骨在超市买好就让人帮忙切块，回来后洗干净，锅中水烧开后，放入扇骨去去血水及腥味。 -
2霸王花洗干净、撕开。 -
3这就是无花果，带有少许甜味，可以增加汤的鲜味，也是降火的。 -
4汤煲中放入7分满的水，加入霸王花、无花果及扇骨，大火煮开。 -
5待汤煲煮开后，调最小的火，慢慢煲大概1.5～2小时就可以了。 -
6清热下火的霸王花扇骨汤就煲好啦～尝一碗不？感觉太淡了可以加点盐哟～。
小窍门
霸王花超市卖的时候就扎好的，大概3块钱一扎。中间长长的花芯不要扔掉，煲好后又滑又软，很好吃的哟～
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