“牛肉补脾利气，加点配菜炒，适合祛湿的雨季。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
回锅牛肉的做法步骤
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1黄瓜红辣椒洗净先配菜，黄瓜切片，红椒切丝备用。 -
2卤牛肉一块，我先蒸了一下。也可以不蒸。
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3牛肉切片备用。
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4热锅凉油，加少许油润锅，然后倒油依次加入红辣椒黄瓜大火颠炒片刻加盐，最后加入牛肉颠炒加生抽调味即成。
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5装盘成品图。
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6和母亲节的鲜花配一张。
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7成品图。
小窍门
1.回锅牛肉，先炒配菜，最后加牛肉，因为牛肉是卤过的，有咸味。而且先炒配菜牛肉不会柴。
2.做回锅牛肉，把牛肉先蒸一下再炒，牛肉会萱软一些，也可以不蒸直接切片。
2.做回锅牛肉，把牛肉先蒸一下再炒，牛肉会萱软一些，也可以不蒸直接切片。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜