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诗文 三鲜枸杞面
释义
三鲜枸杞面的做法
“看到网站发了很多花样面条,看了就想吃。我今天也动手做一个三鲜枸杞面,面是用枸杞打碎和的,卤主要是用素三鲜:木耳、香菇、玉兰片炒的。素三鲜加枸杞,营养是很不错的,好不好吃?我说了不算,你看看吧。”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 枸杞 80克
  • 水发黑木耳 200克
  • 水发香菇 200克
  • 玉兰片 150克
  • 猪肉 150克
辅料
  • 洋葱 1个
  • 黄瓜 1根
  • 生菜 1棵
配料
  • 5克
  • 老抽 少许
  • 5克
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

三鲜枸杞面的做法步骤

  • 三鲜枸杞面的做法步骤:1
    1
    将枸杞和水一起加入料理机,将枸杞打成枸杞汁
  • 三鲜枸杞面的做法步骤:2
    2
    把枸杞汁逐步加入面粉中,和成较硬的面团
  • 三鲜枸杞面的做法步骤:3
    3
    面团醒半小时左右压成面条备用
  • 三鲜枸杞面的做法步骤:4
    4
    把做卤的素三鲜材料全部切成碎丁备用
  • 三鲜枸杞面的做法步骤:5
    5
    锅中放少许油,把猪肉丁煸炒
  • 三鲜枸杞面的做法步骤:6
    6
    加洋葱煸炒
  • 三鲜枸杞面的做法步骤:7
    7
    加入三鲜丁继续煸炒
  • 三鲜枸杞面的做法步骤:8
    8
    煸炒均匀后加入糖,盐,草菇老抽继续翻炒均匀,将泡发香菇的水加入适量再炖煮5分钟,卤就做好了。
  • 三鲜枸杞面的做法步骤:9
    9
    煮面:水开后下面,大约煮3分钟即可捞出。枸杞面的面条是红色的,但是只要一下锅就变成黄色的啦,不过黄色也不错,看着蛮有食欲的
  • 三鲜枸杞面的做法步骤:10
    10
    面条煮好后,喜欢凉的可以用凉开水过一下,盘子下面用生菜垫底,捞上面条,再放上些黄瓜丝,浇上卤。一碗以素三鲜为主的枸杞面就做好了
  • 三鲜枸杞面的做法步骤:11
    11
    吃的时候拌匀即可
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/13 13:41:41