“看到网上的，学着做。适合给小宝宝吃。酥香美味。我一个半小时做完，小孩吃完都不到一分钟。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
荷包蛋溶豆的做法步骤
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1酸奶16克加奶粉10克，搅匀。 -
21个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
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3蛋清打发至大泡加5克生粉，继续打发。
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4打发至尖角。
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5全部放入酸奶糊。
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6翻拌匀。（上下翻拌）
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7装入裱花袋。
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8剪个小口子，慢慢挤入刷油的烤盘上。开全火，90度烘烤。
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9蛋黄加5克奶粉，拌匀。
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10装入裱花袋。
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11蛋白烤10分钟左右，把蛋黄液剪个小口子，挤入蛋白中间。90度继续烤1小时30分钟，烤至酥脆。
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12剥下来，开吃。
小窍门
有油纸会更好。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
小吃
下午茶