食材明细
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- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
珍珠丸子的做法步骤
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1瘦肉剁碎备用 -
2姜剁碎备用 -
3香菇剁碎备用 -
4蒜剁碎备用 -
5将剁好的肉馅，姜末，蒜末，和香菇放盆里打入一个鸡蛋，加入适量盐，生抽搅拌均匀。因为我做的比较少，搅拌后有点稀我又加了一点芡粉。 -
6搅拌好的馅儿弄成小团在江米里滚一圈。（江米是提前泡好的。）放在蒸格里。我江米泡少了～家里没有蒸格布我就在下面放了一片白菜叶子 -
7上火蒸，水开后十分钟，关火闷五分钟即可。卖相不好，不过妹妹和外甥说很好吃。
使用的厨具：蒸锅
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