食材明细
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- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
本色平菇的做法步骤
-
1把平菇冲洗干净，撕成小朵，麻椒也撕成小块，猪肉切片。 -
2烧热油，下猪肉片翻炒变色。 -
3加葱花姜末 -
4加入平菇和麻椒小火翻炒，盖上锅盖直到平菇里的水份出来。 -
5放入盐翻炒出锅。
小窍门
这道菜只加盐才能保住平菇特有的新鲜。刚下平菇炒的时候一定要小火，否则糊锅，待平菇本身的水分出来就好了。
使用的厨具：炒锅
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