“俗话说：无鸡不成宴，不管是东南西北中，鸡可能是老百姓餐桌上最常见的食材之一了，而烹饪手法也数不胜数，手撕鸡：酸辣爽口，动手吧！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
手撕鸡的做法步骤
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1锅中加入适量清水，倒入洗净的鸡肉、葱结、姜片、料酒大火烧开转中火煮约十五分钟（中间要把鸡肉翻面），捞出凉凉撕成条。 -
2准备料汁：蒜头、小米辣分别切碎，香葱、香菜切小段装碗，倒入适量的凉拌醋、酱油、芝麻油拌匀，青瓜切丝装盘。
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3将料汁倒入撕好的鸡肉中拌匀，铺在青瓜丝上，制作完成。
小窍门
这是简单版手撕鸡，最适合在炎热的夏天吃，酸辣爽口又开胃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜