“这是常规的鱼头炖豆腐的改进版，因为我加了半瓶啤酒，说到底就是鱼头炖豆腐和啤酒炖花鲢的综合版，你想，能不鲜吗？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼头炖豆腐的做法步骤
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1鱼头洗净，从中间剖开，看看，我这是一个鱼头，看起来就像两个
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2豆腐切成小方块，开水焯一下，我忙的忘了照这一步了，但其实谁都会
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3锅里放油，鱼头两面都煎的微黄，
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4盛出 -
5锅里留少许油，爆香姜蒜、大料
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6加热水，啤酒，盐，加入鱼头、豆腐，大火烧开，小火慢炖20分钟，
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7撒入葱花，关火，装盘
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜