“第一次上传。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
土豆焖鸡的做法步骤
-
1将鸡肉洗净，剁成小块。漂去血水滤干被用。 -
2土豆切成块。 -
3香菇根据个人的口味，可加可不加。 -
4油温烧至两成热，加入草果，八角，沙仁果，干辣椒。待油温上升，炸至金黄出香味。下鸡块。 -
5待鸡肉块炒熟成金黄色可以离骨，加入土豆。 -
6加入大半瓶料酒。两勺蚝油。下香菇，葱段。大蒜闷至鸡块完全软化。
小窍门
在闷制的过程中，不要翻炒。防止糊锅可以用锅铲从一边轻轻的刮锅底。
使用的厨具：炒锅
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