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诗文	照烧大排
释义	食材明细 主料 大排 适量 辅料 照烧汁 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 淀粉 适量 葱 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 数小时 耗时 普通 难度 照烧大排的做法步骤 1 大排洗净用肉锤敲打 2 准备照烧汁 3 将大排放入盆中加入照烧汁、料酒、姜葱、生抽和淀粉 4 用手反复揉搓后放入冰箱腌制 5 锅中放入适量油下入大排煎至两面微黄 6 依次一起煎好后放入锅中 7 将腌制大排的卤汁到入锅中 8 大火烧开煮5分钟左右即可 9 成品装盘 小窍门 切记不要煮太久以免大排煮老影响口感 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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