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诗文
照烧大排
释义
食材明细
主料
大排
适量
辅料
照烧汁
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
葱
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
照烧大排的做法步骤
1
大排洗净用肉锤敲打
2
准备照烧汁
3
将大排放入盆中加入照烧汁、料酒、姜葱、生抽和淀粉
4
用手反复揉搓后放入冰箱腌制
5
锅中放入适量油下入大排煎至两面微黄
6
依次一起煎好后放入锅中
7
将腌制大排的卤汁到入锅中
8
大火烧开煮5分钟左右即可
9
成品装盘
小窍门
切记不要煮太久以免大排煮老影响口感
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/9 5:13:17