“看到桌上剩下的那一小碟方便面，想起前两天弄的糖醋紫甘蓝。一下子就把紫甘蓝和方便面联系在一起。炒面？紫甘蓝炒出来可能会变得黑乎乎的不太好看哦。来个沙拉吧。沙拉汁的酸可以让紫甘蓝保持漂亮的紫红色。正好还有海鲜味的沙拉汁。
海鲜味的沙拉汁或许应该用点虾仁来配，但是没有虾仁。不过没关系，还有银鱼干，也算得是海味食品。拌沙拉可比炒菜省事许多。银鱼干略微水发汆烫，再把所有的料混合在一起，拌匀之后就可以开吃了。
味道还不错，重点是看起来也很好看。。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
银鱼紫甘蓝方便面沙拉的做法步骤
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1用料：紫甘蓝30克，煮方便面60克，葱1根，银鱼干3克，海鲜味沙拉汁15克。 -
2葱去掉根须，洗净，切成葱丝，备用。 -
3银鱼干用水冲洗后，加入清水浸泡片刻。 -
4紫甘蓝取叶，洗净，切成细丝。备用。 -
5锅中倒入清水，大火煮开。 -
6放入银鱼干。 -
7再放入煮好的方便面。 -
8将方便面快速拨散后同银鱼干一起捞出，放入网筛中控干水分。 -
9再将紫甘蓝，葱丝，方便面，银鱼干一起倒入大碗。 -
10加入沙拉汁。 -
11翻拌均匀，使沙拉汁均匀地裹在食材上。 -
12盛入盘中，表面撒几根葱丝点缀。
小窍门
所有食材比例均可根据自己喜好任意调整。
银鱼干可以用新鲜银鱼或虾代替。
海鲜味沙拉汁可以用其他口味沙拉汁代替。
银鱼干可以用新鲜银鱼或虾代替。
海鲜味沙拉汁可以用其他口味沙拉汁代替。
使用的厨具：煮锅
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