“平时制作肉酱的时候总是喜欢添加一些辅料，比如青椒、胡萝卜、芹菜等等，这一次用了一点豌豆粒，比较起来，豌豆粒非常适合，比其它的几样食材要好一些。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末豌豆酱的做法步骤
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1主辅料：猪肉、豌豆粒、豆瓣酱 -
2把猪肉和小葱切粒。 -
3热油，炒香葱花。 -
4放入猪肉煸炒。 -
5炒至猪肉发白，放入豌豆粒。 -
6加少许生抽提味。 -
7加适量水，小火烧制3分钟，至豌豆粒熟透。 -
8放入豆瓣酱。 -
9小火慢慢熬制2分钟。即可关火。 -
10出锅盛入碗中，即可上桌食用。
小窍门
1、喜欢的也可以加点味精、白糖调味。
2、小火把豌豆粒烧熟，再放豆瓣酱。
2、小火把豌豆粒烧熟，再放豆瓣酱。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
自制酱料