食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
花生猪皮冻的做法步骤
-
1猪皮清洗干净后放入锅中、加入料酒、姜片煮开后捞出。 -
2将猪皮表面上的油脂处理干净，切成条，加面粉洗干净。 -
3花生米提前泡好。 -
4香料：桂皮、八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、姜片、葱段。 -
5猪皮、花生放入砂锅中，加入香料和适量清水。 -
6盖盖小心焖煮至猪皮软烂。 -
7把香料夹出、加盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精调味。 -
8倒入保鲜盒中放冰箱冷藏。
使用的厨具：砂锅
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