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诗文 黄豆焖猪蹄
释义
黄豆焖猪蹄的做法
“黄豆含有蛋白质,维生素,大豆异黄酮,钙,磷,镁,钾,铜等营养成分,具有增强免疫力,祛风明目,活血解毒等功效。”

食材明细

主料
  • 猪蹄块 400克
  • 黄豆 100克
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香味 适量
  • 姜片 适量
辅料
  • 少许
  • 生抽 5毫升
  • 老抽 3毫升
  • 料酒 3毫升
  • 食用油 适量
  • 咸香 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

黄豆焖猪蹄的做法步骤

  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤:1
    1
    成品。美容菜谱,肥而不腻,味道香美。
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤:2
    2
    油锅烧热,撒入大料,香味,姜片,桂皮炒香。
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤:3
    3
    倒入猪蹄块,黄豆煸炒香,调入少许料酒。
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤:4
    4
    倒入开水,中小火焖一个小时。
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤:5
    5
    此时,加入少许生抽,老抽,加锅盖焖一会。需要中小火。
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤:6
    6
    调入少许盐。
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤:7
    7
    调入少许生粉水勾芡出锅。
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤:8
    8
    成品,黄豆与猪蹄向来就是绝配,猪蹄肉质厚嫩,爽口不肥腻,油糯糯的黄豆特别香醇,汤汁咸香味美,营养又美容。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 9:10:11