食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油焖虾烩年糕的做法步骤
-
1准备好所用食材。 -
2年糕用清水泡上。 -
3大虾洗净，剪去虾须、爪。挑去虾线。 -
4葱姜切丝。 -
5锅中注油，烧热，下入大虾煎制。 -
6小火煎至大虾两面金黄。加入葱段和姜丝。 -
7烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀。 -
8加入适量的清水。 -
9再加入泡软的年糕片。 -
10加入盐后翻炒均匀。 -
11中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可。
小窍门
年糕提前用清水泡上，烧好后会更加软糯。
使用的厨具：炒锅
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