“这个季节。特别适合吃鸭肉。也特别适合吃芋头。他们的结合更是美味。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸭子炒芋头的做法步骤
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1芋头提前切好。泡泡水。 -
2鸭肉灼熟打出来。腌制的时候我放了点点盐。和老抽。生粉。 -
3起锅放油，多一点。五成热，放入芋头。炸熟。 -
4放油爆炒姜蒜。如果爱吃辣椒的可以放小米椒。 -
5放入鸭肉和老抽。老抽为了上色。 -
6鸭肉炒好后，加入芋头一起炒。加盐。(这里我放了一点水，家里有小孩。这样放水煮过。芋头不会上火。 -
7最后水干出油时下入葱头就可以拉。
小窍门
这里我炒的是给小朋友吃的，所以后来加入水。如果大人吃，可以加辣椒。直接爆炒就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐