“在超市看有卖鱿鱼圈，干干净净，切成圈，回家解冻即可。买了一些，油炸后食用很不错。炸了两次都是还没有正式开饭就被吃光。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香炸鱿鱼圈的做法步骤
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1将鱿鱼圈洗干净，沥干水，加盐搅拌均匀。 -
2加料酒搅拌均匀腌制10分钟。 -
3备好淀粉、蛋清、面包屑。 -
4腌制好的鱿鱼圈均匀裹上淀粉。 -
5再均匀沾上鸡蛋清。 -
6再裹上面包屑。 -
7依次加工好。 -
8锅中放油烧热，鱿鱼圈入锅炸。 -
9炸至鱿鱼圈浅黄色即可捞出，沥干油，将油升温再复炸至金黄即可捞出，沥干油。 -
10蘸些番茄沙司等享用。
小窍门
1、喜欢口味重些，可以在淀粉中加少许盐。
2、油升温再复炸鱿鱼圈可以逼出第一次炸时残留的油，也可以令鱿鱼圈外皮更酥脆。
3、食用时蘸料与否随个人口味。
2、油升温再复炸鱿鱼圈可以逼出第一次炸时残留的油，也可以令鱿鱼圈外皮更酥脆。
3、食用时蘸料与否随个人口味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
下午茶