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诗文
香辣土豆烧鸡
释义
“非常日常的一道菜,做法也简单。”
食材明细
主料
鸡腿
适量
土豆
适量
青椒
适量
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
生抽
适量
香料酱
适量
辣椒酱
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香辣土豆烧鸡的做法步骤
1
鸡腿肉切块洗干净
2
过水去血水味道
3
煮到八成熟左右起锅,洗干净备用。
4
土豆,辣椒切块。大小差不多就可以。
5
土豆放油里炸熟
6
大概炸到这个样子就可以了,也比较好看。
7
锅里放一点点油,将鸡腿肉,青椒,干辣椒,花椒全部放进去翻炒到鸡腿全熟。
8
加一勺辣椒酱一勺香料酱
9
翻炒一会加土豆,继续翻炒,最后加生抽调味。(生抽有咸味、鲜味可以代替盐和鸡精)
10
调好味就可以起锅了,不要炒很久。食材基本上都是熟的。
小窍门
可以加葱姜蒜爆香,我比较懒没有加。因为香料酱就已经很香了,里面也可以添加其他自己喜欢的食材
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/5/16 2:59:56