“记忆之中有这么一股清香扑鼻而来，入秋后，滋润一物，源自于这骨汤…”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白萝卜羊骨汤的做法步骤
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1将羊骨头焯去血水。 -
2清洗干净滤干备用。 -
3准备的配料：生姜切片，白胡椒粒用刀拍碎。 -
4准备白萝卜，去皮，切滚刀块。 -
5把羊骨头放入高压锅内，加入配料，滴几滴料酒，然后加入适量清水(一次加够，不要中途再加)。 -
6盖盖，按煮汤键，30分钟。 -
7高压锅出来的汤水都是清清的，主要是熬烂骨头而已。 -
8把高压锅里的汤水连骨头和水都倒入瓦汤锅小火熬40分钟。 -
9打开都很香。 -
10加入萝卜块再中小火熬煮15分钟。 -
11快出锅时加几颗枸杞子，加入盐，鸡粉，调好味道即可。 -
12在汤碗里放些许葱花，香菜，打入熬好的羊骨头汤，香味浓郁扑鼻而来。
使用的厨具：瓦煲、电压力锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
秋季食谱