“记得我刚刚买了烤箱，买了烘焙的书籍，看到了这款饼干。因为那个时候天气慢慢热起来，所以就想着里面淡淡的柠檬味让人感觉清新，仿佛一阵阵凉风吹拂。口感酸酸甜甜的，不油腻。那时候做了没拍下来。这次重新来过。”
食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
柠檬饼干的做法步骤
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1准备好材料，柠檬皮需要用刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩的。这是做40块饼干的分量。 -
2黄油切块，软化后把糖粉和盐放入碗里。 -
3轻轻搅拌，混合均匀，不要打发。 -
4将柠檬汁倒入到步骤3内，搅拌均匀，让柠檬汁与其融合到一起。但是不要打发。 -
5低筋面粉筛入搅拌好的黄油。 -
6倒入柠檬皮屑，用相片刮刀充分拌匀。使得面粉、柠檬皮和黄油扳均匀，成为均匀的面团 -
7用手把面团整理成圆柱体，并用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻半个小时。 -
8拿出冰冻的面，用到切成均匀的块，摆放到烤盘。放入160°预热好的烤箱里，15分钟左右，表面金黄就可以出炉了、 -
9出炉了，放凉就可以开动了。
小窍门
排入烤箱时，不要太挤了，要不会粘在一起的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙