正宗虎皮凤爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡爪.姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、辣椒、白胡椒粉、白糖
2
鸡爪对半切好洗干净。
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锅里放入适量清水水烧开，加葱段、姜片、料酒。
4
放入鸡爪煮至断生。
5
捞出鸡爪放入流动水下冲洗，去浮沫、油，再放冰水浸泡一会。
6
捞出鸡爪风干表皮水分
7
锅置火上油烧至六成热，放入鸡爪炸制。（盖上盖子，防止油溅伤）炸至金黄色捞起沥油，放入凉水中浸泡1小时
8
姜、蒜、辣椒、料酒、蚝油、糖、生抽、老抽、白胡椒粉.调成味汁备用。
9
将味汁淋入盘中拌匀，为了赶时间我放入高压锅煮15分钟
10
取出后汤汁较多将鸡爪倒入锅中，用慢火收干汤汁即可
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晚上用手机不大好照啊
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成品

诗文	虎皮凤爪
释义	“第一次做这道才......还在摸索中” 食材明细主料鸡爪适量辅料姜适量蒜适量辣椒适量配料料酒 2勺生抽 2勺老抽 1勺蚝油 1勺糖 1勺胡椒粉适量微辣口味烧工艺半小时耗时简单难度虎皮凤爪的做法步骤 1 鸡爪.姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、辣椒、白胡椒粉、白糖 2 鸡爪对半切好洗干净。 3 锅里放入适量清水水烧开，加葱段、姜片、料酒。 4 放入鸡爪煮至断生。 5 捞出鸡爪放入流动水下冲洗，去浮沫、油，再放冰水浸泡一会。 6 捞出鸡爪风干表皮水分 7 锅置火上油烧至六成热，放入鸡爪炸制。（盖上盖子，防止油溅伤）炸至金黄色捞起沥油，放入凉水中浸泡1小时 8 姜、蒜、辣椒、料酒、蚝油、糖、生抽、老抽、白胡椒粉.调成味汁备用。 9 将味汁淋入盘中拌匀，为了赶时间我放入高压锅煮15分钟 10 取出后汤汁较多将鸡爪倒入锅中，用慢火收干汤汁即可 11 晚上用手机不大好照啊 12 成品使用的厨具：高压锅、蒸锅、炒锅所属分类：小吃家常菜
随便看	鱼腩金针菇煎咸鱼鸡蛋吐司沙拉芹菜炒鸡丝回锅肉红烧牛肉面凉拌木耳凤爪煲黄豆油焖春笋熏鸡腿和鸡蛋萝卜丝番茄鸡蛋汤田螺鸭脚煲甜椒炒腊肠草莓汁拌酸奶花生猪脚双椒牛肉香菜肉丝春卷（饺子皮版）小石窖私房菜韩式拌饭荠菜煮蛋—三月三荠菜赛灵丹三丫苦糕手撕鸡蚝油香菇葡萄干橄榄面包蚝油杏鲍菇蒜香西葫芦

食材明细

虎皮凤爪的做法步骤