正宗虎皮凤爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡爪.姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、辣椒、白胡椒粉、白糖
2
鸡爪对半切好洗干净。
3
锅里放入适量清水水烧开，加葱段、姜片、料酒。
4
放入鸡爪煮至断生。
5
捞出鸡爪放入流动水下冲洗，去浮沫、油，再放冰水浸泡一会。
6
捞出鸡爪风干表皮水分
7
锅置火上油烧至六成热，放入鸡爪炸制。（盖上盖子，防止油溅伤）炸至金黄色捞起沥油，放入凉水中浸泡1小时
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姜、蒜、辣椒、料酒、蚝油、糖、生抽、老抽、白胡椒粉.调成味汁备用。
9
将味汁淋入盘中拌匀，为了赶时间我放入高压锅煮15分钟
10
取出后汤汁较多将鸡爪倒入锅中，用慢火收干汤汁即可
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晚上用手机不大好照啊
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成品

诗文	虎皮凤爪
释义	“第一次做这道才......还在摸索中” 食材明细主料鸡爪适量辅料姜适量蒜适量辣椒适量配料料酒 2勺生抽 2勺老抽 1勺蚝油 1勺糖 1勺胡椒粉适量微辣口味烧工艺半小时耗时简单难度虎皮凤爪的做法步骤 1 鸡爪.姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、辣椒、白胡椒粉、白糖 2 鸡爪对半切好洗干净。 3 锅里放入适量清水水烧开，加葱段、姜片、料酒。 4 放入鸡爪煮至断生。 5 捞出鸡爪放入流动水下冲洗，去浮沫、油，再放冰水浸泡一会。 6 捞出鸡爪风干表皮水分 7 锅置火上油烧至六成热，放入鸡爪炸制。（盖上盖子，防止油溅伤）炸至金黄色捞起沥油，放入凉水中浸泡1小时 8 姜、蒜、辣椒、料酒、蚝油、糖、生抽、老抽、白胡椒粉.调成味汁备用。 9 将味汁淋入盘中拌匀，为了赶时间我放入高压锅煮15分钟 10 取出后汤汁较多将鸡爪倒入锅中，用慢火收干汤汁即可 11 晚上用手机不大好照啊 12 成品使用的厨具：高压锅、蒸锅、炒锅所属分类：小吃家常菜
随便看	芹菜炒鱿鱼火龙果香蕉果冻面包脆 - 简单做零食湖北名菜--------------【红烧武昌鱼】冬至彩色饺子锡纸烤蚬子凉拌土豆丝圣诞拼盘萝卜炖鸡架菠萝饭简单快手汤-【萝卜丝鲫鱼汤】辣炒土豆丝葱爆羊肉爆炒菜花 27的烹饪日记—— 玉米蜜汁盐煎肉 27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬 27的烹饪日记——提子黄油饼干 27的烘焙日记——肉桂瓜子卷西兰花香肠煎蛋饼 27的烘焙日记——“焦糖”乳酪蛋糕 27的烘焙日记——黑啤法式土司豆沙小面包 27的烘焙日记—— 梅子酒杂果麦芬 27的烘焙日记—— 苹果肉桂小麦芬【炒大白菜】---考验厨师手艺高低的一道家常菜

食材明细

虎皮凤爪的做法步骤