“很经典的一款面包，口感松软、奶香浓郁。
切片后涂抹果酱、花生酱，或者夹入芝士火腿生菜做成三明治，都非常不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
酸奶哈斯面包的做法步骤
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1将高筋面粉、糖粉、酵母、芝士粉倒至搅拌器皿内，混合均匀； -
2加入酸奶、鸡蛋和炼乳慢速混合至无干粉；
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3快速搅打4min，加入黄油和盐，慢速混合
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4打至能拉出薄膜，取出松弛20min；
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5分割成120g一个的面团，揉圆松弛；
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6擀制成长条状，码入烤盘，醒发1h；
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7表面刷蛋黄，凉到蛋黄不粘手状态，划口；
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8德普考县焙烤档180度，烤制20min即可；
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9美味的酸奶哈斯面包就做好了
小窍门
小贴士：
面包质地比较柔软，烤好之后，不要立即手触摸；
密封包装起来的隔夜后的酸奶哈斯更有香味
面包质地比较柔软，烤好之后，不要立即手触摸；
密封包装起来的隔夜后的酸奶哈斯更有香味
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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早餐