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诗文 黑米肠粉
释义
黑米肠粉的做法
“买了包黑米肠粉专用粉,做出来的肠粉还不出,口感爽滑又带点Q。”

食材明细

主料(三人份)
  • 黑米肠粉专用粉 200g
  • 500g
辅料
  • 猪肉馅 适量
  • 鸡蛋 4个
  • 葱花 适量
  • 适量
淋酱
  • 生抽 小半碗
  • 开水 2大匙
  • 2茶匙
  • 芝麻油 1大匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

黑米肠粉的做法步骤

  • 黑米肠粉的做法步骤:1
    1
    黑米肠粉专用粉。
  • 黑米肠粉的做法步骤:2
    2
    200克加入500克水拌匀。
  • 黑米肠粉的做法步骤:3
    3
    肉馅。(昨天做盘龙茄子剩的馅。)
  • 黑米肠粉的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散。
  • 黑米肠粉的做法步骤:5
    5
    葱花。(葱太多,被我冷冻保存了。)
  • 黑米肠粉的做法步骤:6
    6
    平底碟刷油。
  • 黑米肠粉的做法步骤:7
    7
    放入肉馅,米浆,鸡蛋和葱花。
  • 黑米肠粉的做法步骤:8
    8
    直接放入开水锅,碟子浮在水面上。(这方法又快又省事)
  • 黑米肠粉的做法步骤:9
    9
    大火蒸2分钟,粉浆起泡泡就熟了。(蒸的时候要盖盖子哦。)
  • 黑米肠粉的做法步骤:10
    10
    用刮板把肠粉卷起。
  • 黑米肠粉的做法步骤:11
    11
    装盘。
  • 黑米肠粉的做法步骤:12
    12
    淋上酱油就可吃了。(我做的简易酱油,把淋酱材料混合,微波炉叮15-20秒即可)
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   粤菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 10:39:52