食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
乌鸡白凤煲的做法步骤
-
1乌鸡汆水。 -
2乌鸡过凉～ -
3砂锅加水，加葱姜片、乌鸡入锅煮，大火烧开小火1.5小时。 -
4下入泡好的榛蘑续炖半小时。 -
5鸡肉、葱、姜剁成茸。 -
6鸡肉茸加淀粉、蛋、面包糠拌匀。 -
7清水锅，鸡肉茸制成丸子捞出。 -
8鸡丸下入乌鸡锅中。 -
9泡好的枸杞入锅，加盐、胡椒粉调味。 -
10加香菜出锅。 -
11香浓不腻～～
使用的厨具：砂锅
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