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诗文 金沙玉米
释义
金沙玉米的做法

食材明细

主料
  • 甜玉米粒 200克
辅料
  • 咸蛋黄 2粒
  • 淀粉 适量
配料
  • 食用油 适量
  • 料酒 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

金沙玉米的做法步骤

  • 1
    咸蛋黄加料酒,上锅蒸熟,用勺子碾碎至细末。
  • 2
    玉米粒沸水焯过沥干水分,沾裹淀粉(让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉),将多余的浮粉筛掉。
  • 3
    热锅倒油,至7成热时下锅炸至一分钟后捞出。
  • 4
    锅中留少许底油烧热,倒入咸蛋黄末,小火炒到起泡。
  • 5
    倒入炸好的玉米炒匀即可盛出装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   热菜  
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更新时间:2025/3/16 10:24:24