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诗文 香芹烤鳊鱼
释义
香芹烤鳊鱼的做法

食材明细

主料
  • 鳊鱼 1.5斤
辅料
  • 香芹 150克
  • 土豆 150克
配料
  • 1勺
  • 黑胡椒粉 少许
  • 孜然粉 少许
  • 绍酒 2勺
  • 20克
  • 20克
  • 辣椒酱 2勺
  • 花椒 5克
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 干辣椒 5个
  • 中辣 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香芹烤鳊鱼的做法步骤

  • 香芹烤鳊鱼的做法步骤:1
    1
    鳊鱼洗净去黑色内膜,土豆切片,香芹切段。
  • 香芹烤鳊鱼的做法步骤:2
    2
    鱼全身例外涂抹盐、绍酒、黑胡椒粉、孜然粉,蒜片和姜片,涂抹好后姜片蒜片塞入鱼肚,整鱼表面刷一遍油,放入烤盘上烤箱烤20分钟。
  • 3
    油锅油中小火煎花椒2分钟,放入干辣椒段、蒜片、爆香,加入辣椒酱后煸炒,盛出一半留用,锅内另一半下入土豆片高火炸2分钟后下入香芹翻炒一下加入开水,盐鸡精。
  • 4
    烤箱取出鱼盘浇上锅内香芹和土豆片再烤5分钟出炉,最后淋上刚才盛出备用的油。
使用的厨具:烤炉、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/10 7:12:17