食材明细
- 中辣 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香芹烤鳊鱼的做法步骤
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1鳊鱼洗净去黑色内膜，土豆切片，香芹切段。 -
2鱼全身例外涂抹盐、绍酒、黑胡椒粉、孜然粉，蒜片和姜片，涂抹好后姜片蒜片塞入鱼肚，整鱼表面刷一遍油，放入烤盘上烤箱烤20分钟。 -
3油锅油中小火煎花椒2分钟，放入干辣椒段、蒜片、爆香，加入辣椒酱后煸炒，盛出一半留用，锅内另一半下入土豆片高火炸2分钟后下入香芹翻炒一下加入开水，盐鸡精。
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4烤箱取出鱼盘浇上锅内香芹和土豆片再烤5分钟出炉，最后淋上刚才盛出备用的油。
使用的厨具：烤炉、炒锅
所属分类：
热菜
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