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诗文 皮蛋瘦肉香菇粥
释义
皮蛋瘦肉香菇粥的做法

食材明细

主料
  • 大米 4把
辅料
  • 瘦肉 适量
  • 香菇 2朵
  • 皮蛋 1枚
  • 姜丝 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 精盐 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

皮蛋瘦肉香菇粥的做法步骤

  • 皮蛋瘦肉香菇粥的做法步骤:1
    1
    把瘦肉和姜切成丝。
  • 皮蛋瘦肉香菇粥的做法步骤:2
    2
    瘦肉用酱油和料酒腌制,待用。
  • 皮蛋瘦肉香菇粥的做法步骤:3
    3
    香菇切成丝。
  • 皮蛋瘦肉香菇粥的做法步骤:4
    4
    电饭锅加清水,放入淘洗好的大米和姜丝、香菇丝同煮。
  • 皮蛋瘦肉香菇粥的做法步骤:5
    5
    8成开时加入腌制好的瘦肉丝,煮至成粥。
  • 皮蛋瘦肉香菇粥的做法步骤:6
    6
    把皮蛋和香菜分别切成丁和约1㎝长的段。
  • 皮蛋瘦肉香菇粥的做法步骤:7
    7
    粥成以后切掉电源,放入皮蛋丁焖5分钟,放入精盐和香菜调味道和颜色。即可盛出。
  • 皮蛋瘦肉香菇粥的做法步骤:8
    8
    美美的一碗营养粥就这样诞生了。

小窍门

1、煮粥的过程大概需要1个小时才能完全入味。所以要有耐心。
2、皮蛋丁最后放焖至入味即可。
3、最后调味道的时候可以适当放些鸡精,我家是宝宝要吃所以就省略了,不过味道是咸鲜的,颜色又好看。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 粥   家常菜   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/10 19:51:11