“在贵阳西红柿叫毛辣角，指的是那种做菜用的西红柿，不是那种粉色的水果西红柿，青椒也要山辣椒，这种辣椒很香，皮薄，不算太辣！炒玉米酸辣适中，是贵阳的特色菜！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒西红柿炒玉米的做法步骤
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1新鲜糯玉米两三个，要不老不嫩的 -
2掰下玉米粒，洗干净滤干水份！
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3西红柿不要太大的一个就够了，新鲜山辣椒五六个
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4西红柿，青椒，姜蒜切碎备好！（不太吃辣的少切点青椒）
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5锅里放油先放姜蒜炒香
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6再放玉米炒熟
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7然后放西红柿下去炒，放盐，味精少量（可不放）把西红柿炒熟,断生
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8最后放青椒下去翻炒几下就出锅！
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9成品来了
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10有西红柿的酸和青椒的清香味！
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11现吃现炒！味道好极了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜