“一道非常家常清淡的美食。嫩嫩的虾仁配上豆腐别有风味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虾仁豆腐的做法步骤
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1准备一块嫩豆腐，一定要是嫩豆腐哦。切成小块儿。 -
2焯水备用焯过水的豆腐容易成型，不容易碎掉。
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3热锅起油，放入腌制好的虾仁。炒熟起锅。虾仁要用淀粉稍微的腌制一下，更加的滑嫩。
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4锅里再放一些油，放入葱姜蒜末炒香油一定要少。
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5倒入一碗高汤，没有高汤的话用清水或者浓汤宝代替也可以。
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6大火转中火炖15分钟以后放入虾仁大火收汁。
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7放入少许的盐和鸡精
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8放入葱花。非常的鲜嫩。
小窍门
这道菜是以清淡为主，调料要放的简单，味道要放的轻。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐