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诗文
牛奶鸡蛋布丁
释义
“很简单,用料也很简单~”
食材明细
主料
牛奶
100ML
鸡蛋
一只
辅料
白砂糖
适量
奶油
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
牛奶鸡蛋布丁的做法步骤
1
先把牛奶微热下,然后将鸡蛋打散倒入牛奶,放入白砂糖和奶油一起搅拌均匀,之所以写适量是因为我就是自己估量着放的。
2
熬焦糖的时候,过一定要烧热,等过热的有点冒青烟了,再放白砂糖,一边放一边搅拌,看见糖已经熬得液态状了,就慢慢的放热水了~~千万不能放冷水哦,焦糖会凝聚的。
3
把焦糖倒进你要用来蒸布丁的碗里面,然后把刚刚搅拌的牛奶倒进去,盖上锡箔纸(很多朋友用的是保鲜膜,我总觉得不知道那玩意耐多少度,所以我用的锡箔纸),放进锅里,冷水整大概30分钟,然后关掉火,锅盖不要开,耐心等上15分钟,呼啦,就出锅了,喜爱吃的就吃热的,不想吃热的就放到冰箱里面哦~~热的时候一勺柔嫩细滑、鲜甜香浓的焦糖布丁……神仙也不过如此吧~~
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品 下午茶
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更新时间:2025/5/10 1:18:46