食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
蔓越莓果干辫子包的做法步骤
-
1浓稠酸奶200克。 -
2将中种面团中的粉、酸奶、和酵母揉成团放入冰箱冷藏发酵至面团二倍大。 -
3将发酵好的中种面团撕成小块放入面包机中。 -
4将主面团中除了黄油以外的材料放入面包机中揉面20分钟。 -
5加入黄油揉至面团光滑出手套膜。 -
6将揉好的面团放入温暖处发酵至两倍大。 -
7发酵好的面团用手嗯下不回缩即可。 -
8将葡萄干、蔓越莓干洗净用纸吸干水分。 -
9将发酵好的面团分割滚圆排气醒面20分钟。 -
10将醒好的面团擀开放入果干。 -
11包好后搓成长条，依次做好。 -
12三个一组编成麻花辫子状放入温暖处进行二次发酵。 -
13发酵至两倍大后刷上蛋液。 -
14放上杏仁片。 -
15烤箱预热180度烘烤25分钟左右。 -
16出炉后放在烤网上晾凉。 -
17成品。 -
18成品。
小窍门
1、配方中的中种是用酸奶充当了液体材料，数量的多少根据酸奶的浓稠度决定。
2、主面团中的牛奶也是根据鸡蛋的大小自行调节。
3、果干可以根据自己喜好添加。
4、各家烤箱温度不同自行调节。
5、面包放凉后用密封袋保存。
这款面包的特点是非常柔软的。
2、主面团中的牛奶也是根据鸡蛋的大小自行调节。
3、果干可以根据自己喜好添加。
4、各家烤箱温度不同自行调节。
5、面包放凉后用密封袋保存。
这款面包的特点是非常柔软的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 鸡腿干蘑炖窝笋
- 西班牙蛋卷
- 芹菜拌木耳
- 8寸戚风蛋糕
- 咖喱土豆
- 简单的东北酸菜炖肉
- 低脂低糖南瓜吐司
- 西兰花炒木耳
- 葱爆羊肉
- 蔬菜饼
- 番茄牛肉土豆
- 番茄牛肉意面
- 意面沙拉
- 辣白菜牛肉
- 鸡蛋羹
- 全蛋三明治
- 玫瑰青豆浆
- 黑木耳蒸蛋羹
- 奶油小餐包
- 农家菜—蒸饽饽蒿
- 海蜒雪菜汤面
- 香煎豆腐
- 烤红薯
- 香椿煎蛋
- 奶奶四季鲜
- unclog
- unclose
- unclothe
- unclothed
- unclouded
- unclutter
- uncluttered
- unco
- uncoated
- uncoil
- uncollected
- uncolored
- uncolored by
- uncoloured
- uncombed
- 闲咏（明·张祐）
- 闲咏（清·胤禛）
- 闲嘲（清·严廷中）
- 闲园书事招畅当（唐·司空曙）
- 闲园即事寄暕公（唐·司空曙）
- 闲园即事寄韦侍郎（唐·苏颋）
- 闲园即事赠考功王员外（唐·李端）
- 闲园怀苏子（唐·孟浩然）
- 闲园独赏（唐·白居易）
- 闲地（宋·宋自逊）
- 闲坐书怀二首（明·江源）
- 闲坐偶就二首（当代·陈振家）
- 闲坐偶拾（当代·陈振家）
- 闲坐吟（宋·邵雍）
- 闲坐有感偶成古风简刘会之高吉父康司理（宋·杜范）
- 海水养殖鲈鱼生理学与繁育技术
- 银企关系债务治理与借款公司的会计稳健性/新时代中青年学者文库
- 薄荷糖/殷健灵暖心成长书
- 你的一天改变世界(中英对照)(精)
- 万物皆有欢喜处
- 遥感抽样原理与应用(精)
- 蒋川教你学象棋(入门与进阶)
- 培根论说文集/汉译世界学术名著丛书
- 荷花淀采蒲台的苇/追梦阅读
- 刑案秘档
- 诛仙(典藏版)
- 英语考试必备单词全收录(进阶篇)/易人外语
- 东亚宝藏(和合三教论)/和合文化丛书
- 星图(通往天空的旅程)(精)
- 新好字行天下(附默写本4上第7册)