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诗文
菜馍(菠菜菜团)
释义
“陕西关中家常美食,春天的味道。”
食材明细
主料
菠菜
300g
辅料
面粉
150g
调料
食用碱
0.5匙
蒜香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
菜馍(菠菜菜团)的做法步骤
1
准备自家的菠菜。
2
洗净剁碎。
3
加少许食用碱面挼出水。
4
加少量面粉,能捏成团。
5
放篦子上摊平,蒸15分钟。
6
沾上灵魂蒜汁。
小窍门
剁碎的菠菜一定要用食用碱或者小苏打,出水!去除草酸,和涩。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/7/13 14:02:58