食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
螃蟹炒年糕的做法步骤
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1将石头蟹洗净剥开壳再去掉里面的腮对半切开 -
2准备一个鸡蛋打散放入碗中起锅烧油将菜油倒入炸锅中等油温升高后我们关小火炸将电头蟹和蛋液一起炸成金黄色放入碗中备用
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3另起锅倒入色拉油将大蒜大葱姜和干辣椒爆香再倒入黄豆酱爆香后倒入干辣椒炒几下再将年糕倒入一起翻炒均匀
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4再倒入炸好的石头蟹和青椒：倒入耗油．黄酒．糖．翻炒均匀加一点点的水盖上锅盖5分钟而后打开锅盖继续翻炒几下加入孜然粉和葱花即可出锅香喷喷的有种烧烤的味道……
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
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- 纵横四海
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- 纵横开合
- 纵横开阖
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- 客有剧谈三教同异者折之用韵（明·庞嵩）
- 客有卜居不遂薄游汧陇因题（唐·许浑）
- 客有吟袁公安邺城怀古句者诗以反之（清·潘相）
- 客有和予颜字韵诗者答之（宋·李彭）
- 客有善画者取予所和归去来辞图之成轴仍为老（宋·吴芾）
- 客有善谈谑者曰鳅鲇鱼龟皆水族也一日聚议谒（宋末元初·方一夔）
- 客有好鹤者贻之以诗一首（明·黄省曾）
- 客有妄解余笑恐回头错应人之句者用韵（明·庄昶）
- 客有姑苏约奉柬（明·石沆）
- 客有惠予菜图者予悬之斋头日夕爱之书俚言自（明·邹元标）
- 客有折秋香来桂隐者喜成七言呈以道（宋·张镃）
- 客有持宁庵诗至山中者次韵赠之（明·邵宝）
- 客有携寇莱公真挂于驿舍傍题云今作阎罗王慨（宋·贺铸）
- 客有教予谨言者，口占谢之（清·方文）
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