“我们这里二月二龙抬头除了吃烙饼炒鸡蛋、煎焖子，还要吃煎豆腐。家里两位食客都想吃香煎辣豆腐，我对辣太敏感，却也想吃煎豆腐，就做了这双味的香煎豆腐，吃的时候各取所需，很受欢迎。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
双味豆腐的做法步骤
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1豆腐洗干净，切成稍微厚些的片。 -
2平底锅加油烧热，豆腐入锅煎。 -
3煎好一面再煎另一面。 -
4煎好分两侧摆入盘中。 -
5起油锅，豆瓣酱入锅煸香成辣油。 -
6将辣油淋在一侧豆腐上，每层都淋。 -
7芝麻酱加少许油调均匀。 -
8加少许盐调均匀。 -
9将芝麻酱汁淋在另一侧豆腐上，每层都淋。 -
10调味汁添加好，食客即可各取所需享用。
小窍门
1、口味依据个人偏爱调整。
2、爱吃辣，可以沾着辣酱吃，很过瘾。
2、爱吃辣，可以沾着辣酱吃，很过瘾。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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