“南杏专供食用，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。
北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。
功效：入肺、大肠二经。止咳润肺平喘、生津开胃，治虚劳咳喘，肠燥便秘。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
杏仁糊的做法步骤
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1准备好材料 -
2把大米，南杏仁和北杏仁倒入500ml的水中，打成米糊。 -
3再将500ml的水煮开，加入冰糖，然后再倒入打好的杏仁糊，中火煮开。（边煮边搅拌） -
4冰糖的量是微甜，爱吃甜的稍微加10克~20克的糖。
使用的厨具：搅拌机、煮锅