“让茭白笋吸饱饱三杯鸡的汤汁,超完美组合!
冰一晚的茭白笋会更入味(类似隔夜咖哩),也可以利用煮三杯鸡剩下的汤汁烧这道菜。”
食材明细
三杯鸡烧茭白笋的做法步骤
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2 色拉油2大匙热锅,改小火煸香姜片&大蒜(至少3分钟或至姜片干缩)
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6 改大火放入九层塔,淋少许料酒,起锅上菜。★(图)九层塔,可以用罗勒取代。
小窍门
★料酒可以代替汤汁(水)的分量放到1杯左右。
★麻油温度过高易烧焦(出苦味),先煸炒出姜、蒜香气再放。
★不习惯将食材先过油,家常口味健康优先。
使用的厨具:炒锅
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