“天气热真是让人不愿意走进厨房，但可更不愿意顶着大太阳出去吃。中午打开冰箱找出几朵香菇，为自己和儿子来上一份美味的香菇拌面吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇酱拌面的做法步骤
-
1准备做面所需的食材 -
2青菜清洗干净，平刀对切开 -
3锅是加清水烧开后，青菜入锅焯个水 -
4焯好水的青菜过一凉水 -
5香菇切成碎丁 -
6香葱切葱花，胡萝卜切碎丁 -
7炒锅加热，倒入食油后，放入香葱和香菇炒香 -
8加入胡萝卜丁 -
9加入黄豆酱 -
10加入食盐和一勺蚝油，一勺高汤大火煮两分钟 -
11加入淀粉勾个欠就可以了 -
12另起锅加入清水烧开后下入面条 -
13煮好的面条捞入凉水中过个凉 -
14焯好水的青菜摆入盘中 -
15盘中装入面条 -
16把刚才炒好的酱料盖在面上拌均匀即可开吃了
小窍门
1.如果想吃凉拌面最好是提前准备凉白开
2.黄豆酱和蚝油都是含盐的所以放盐的份量要注意
3.青菜绰水过凉水可保持青菜的颜色
2.黄豆酱和蚝油都是含盐的所以放盐的份量要注意
3.青菜绰水过凉水可保持青菜的颜色
使用的厨具：电磁炉、煮锅
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